Elena Viguera，改变红酒化学性质来保护环境

Elena领导着Galeón的Colonias地窖，位于Cazalla de la Sierra。他们是安达卢西亚生态种植的先锋，在25年前就在塞维利亚Aljarafe的菜园用无化学物种植。该经历让她想到在塞维利亚Sierra Norte中心开启一段生产有机葡萄酒的旅程，在那里已经慢慢丢失传统制酒工艺了。现在，Colonias de Galeón也销售其红酒到法国和美国。