一个安达卢西亚的试纸能够快速精致检验是否食用面筋

腹部疾病影响了世界1%的人口。大部分粮食里都含有天然面筋,它是蛋白质的一种。而人类所生产的食物中,80%也含有面筋,但并不是所有人都能食用它。症状包括,一些严重的肠道问题,恶心感和身体内部紊乱等等。唯一的治疗方式就是在饮食中彻底去除面筋。否则…从测试样品我们可以看到,仅仅在几分钟内就有积极结果出现。直到现在,医疗界都使用血液检测,非常不方便的测试,而结果也常常不精准。不仅如此,这个新的系统也打开了与哈弗大学合作的大门。

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